久々に、パウンドケーキを作ってみました。
最近は更に健康志向になり、バターを沢山使うパウンドケーキは作る回数が・・・

材料は、定番である北海道産の製菓用薄力粉と無塩バター、そして後閑養鶏園の卵、有機黒糖です。あとは、クルミを砕いて混ぜ込み&トッピング。

今回はベーキングパウダーを使わないしっとり系。
と言っても、この状態だと全然違いはわかりませんが・・・

これはこれで美味しく出来ました。家内も美味しいと連呼してましたので。

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